گشنیز نوعی سبزیجات است که برای مردم آشناست. شبیه کرفس است. برگهای آن ریز و لطیف است. ساقه آن نازک و معطر است. گشنیز چاشنی سوپ و نوشیدنی است که بیشتر برای تهیه ادویه سالاد یا مواد داغ ، غذاهای رشته ای برای بهبود عطر و طعم استفاده می شود. ساقه های لطیف گشنیز و برگ های تازه عطر و طعم خاصی دارند که اغلب برای تزئین و بهبود طعم و مزه ظروف استفاده می شود. این یکی از بهترین سبزیجاتی است که مردم دوست دارند از آن استفاده کنند.